我的丈夫的朋友，靠卖卤菜(主要是猪s头肉，盐水鸡)，一天赚1000元，利润坚挺。他去找小毛驴，骑在昌安。28岁，一双刺耳的衣服，谁也不会想到是闷声发大财的那种。
一个安徽小伙子，早年在上海做过厨师。几年下来，他刀功扎实，也摸索出了一些卤菜秘方。他认为自己在工作中没有前途，于是他来到妻子怀里抱着8w多要发展的s家。
起初，我骑着电动三轮车，到处叫卖，但有些年轻人会做生意，嘴巴甜，脑子活，大喊"姐姐"和"哥哥"一个接一个，还有很多人迷失了方向，心甘情愿的为此买单。
那天下雨，我和老公懒得去菜场买菜。我们刚才看到他的三轮车在前面，已经有好几个人在等了。我们平时比较喜欢吃卤菜，就想着买买试试。
等了差不多6-7分钟，终于轮到我们了。前面有几种汁，红油、蒜泥、花椒油、酱油等等，还有花生、香菜。
你面前有一大盘猪头，和菜市场的完全不一样。菜市场黑化看起来没什么新鲜的。看得出来卤汁很入味，颜色很诱人，而且有光泽。
当被问到，它35公斤。如果你看那个，夹住那个。幸运的是，它it'不贵。
我们挑了一块，称了52.8。老板马上开口，给了52，然后开始切肉。我不得不说人们。;的刀工真的很好，他们切的又快又均匀。而且据说是我们第一次来，还送了我一个鸡爪，说要尝尝，好吃了再来。
之后就一发不可收拾了。基本上一周吃两次，买一次的时候基本都在40-60元之间，有时候晚饭甚至要了半只盐水鸡(28元)。
过段时间就熟了。每次我们去买，他都会少给我们1-2块钱，甚至还会给我们一点新卤菜的味道。
过了一年左右，他在那个位置租了一个10平米的店面，我们就去加盟了。
我老公的另一个朋友半年前失业了，一直找不到工作。所以我们建议他学学炖菜。无论如何，它■都是工艺活，投资不大。你可以试试。
于是我们给他铺好路，问老板要不要学徒。老板也很坦诚，说是针对我们的面子。之前的费用是10000，5000就可以了。为了感谢老板，我们还邀请他晚上吃夜宵。毕竟男人在酒桌上很容易谈事情。
过了这一夜，我们才知道，原来我们低估了他:他一天卖七个猪头，一个猪头的成本是100多，大概有6块裸肉切着卤肉。如果他每斤卖35头猪，利润就是770元。盐水鸡一天卖3盒，一筐6个，成本540，3盒利润504元，还不算其他凉菜和不太受欢迎的菜。
亲爱的，这个利润让很多开工厂的老板汗颜，真的。真的可以我没看见。
他说每天早上九点开始烧洗肉，然后三个小时就完了，午饭照常，午休。下午1点开始腌制，浸泡猪下午2点的s头，做盐水鸡，等到下午4点开始卖。浸泡时间不能太长，否则肉不嫩不滑就会缩水。我可以在8点下班。;每晚打卡。这也是正常的工作时间，你不你不必出去为别人工作，所以你是自由的。
他也不止一次承诺:既然你尊重我，我一定会用心教，保证他的口味和我的完全一样。
老板真的很真诚，这个性格也很好。
第二天，朋友如约来到他的店里。起初，我只是熟悉流程。原来他的卤水和卖家不在一个地方。从烧猪s发到洗，进货渠道和卤汁用量都是手把手教的。平时卖的时候，我在店里帮忙看他怎么切肉，按照客户买多少，调料怎么拌，每个样品放多少，怎么跟客户沟通。
大概半个月后，朋友已经开始了。我也在另一个区开了自己的店，老板朋友会经常过来帮忙。这种忠诚真的没话说。
现在我的朋友s店稳定。虽然客流量比较少，但是每天还是有600元的利润。
背面写着:
都说一个企业能成功，一定离不开天时、地利、人和。
但我想说，更重要的是勤于动手，肯于学习，甜言蜜语，学会眼观八方，耳听八方。
我有这样的技能。机会来了，可以一蹴而就。
老板s的态度一直很谦虚。反正给别人的印象是这个人不会骗我，也不会缺钱。这个人值得信任。当你遇见我们，你总是尖叫"姐姐，哥哥"。甚至在碰杯子的时候，杯子拿得比我们的还低。
就是这样一个10平米的小店，每天盈利1000元。唐我不知道，你能看见吗？
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